Herzlich Willkommen

Das macht mein Brot besonders:

Ich verwende ausschließlich Bio-Rohstoffe, mein Mehl ist Demeter zertifiziert.
Das merkt man bei der Verarbeitung und vor Allem beim Genießen meiner Brote
Ich nehme mir Zeit.
Meine Backtage beginnen erst ab 8.30 Uhr.
Trotzdem gönne ich meinen Teigen die Ruhezeiten, die sie benötigen, um zu genussvollen Lebensmitteln zu werden, weshalb mein Brot erst ab der Mittagszeit ausgebacken werden kann.
Ich liebe das Backen.
Ich habe in meinem „Bäckerleben“ viele Bäcker, Bäckereien und Backwaren kennen lernen dürfen.
All diese Erfahrungen haben mich geprägt und meine Leidenschaft für „Gutes Brot“ gestärkt. Sie fließen nun in meinen Backalltag ein und sind die Basis meiner Brote.

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