Volles Korn

Zutaten: Dinkelvollkornmehl, Roggenschrotsauerteig, Wasser, Kürbiskerne, Leinsaat, Haferflocken, Amaranth, Salz, Hefe

Ein saftiger Körnergenuss.  Der Hauptteig auf Basis von Dinkelvollkornmehl wird mit Roggenschrotsauerteig sowie dem Quellstück kombiniert. Daraus entsteht ein Brot mit süß-säuerlichem Geschmack, der durch die  Zugabe der Körnermischung als Brühstück nussig harmonisiert wird.

Tipp: Einfach mit Butter bestrichen wird dieses Brot zu einem wundervollen Geschmackserlebnis im Mund.