Kamutbrot

Zutaten: Kamutmehl, Dinkelmehl, Wasser, Hefe, Salz

Wer zum Frühstück auf ein weiches Brot zum Toasten, Belegen oder Bestreichen nicht verzichten will, für den ist dieses Brot eine gesunde Alternative zum Weizentoast oder der Semmel. Kamut ist ein Urweizen und bekannt für einen hohen Eiweiß- und Magnesiumgehalt, sowie für ein sehr gutes Nährstoffverhältnis, was ihn gut verträglich macht.

Dieses Brot trocknet auch nicht so schnell aus wie gewöhnliche Weizenbrote, da ich es mit einem Kamutvorteig zubereite. Außerdem sorgt Dinkelmehl für eine gute Schnittfestigkeit und leicht süßlichen Geschmack.

Tipp: schmeckt wundervoll mit Butter und Marmelade oder einem anderen süßlichen Brotaufstrich